Tänä vuonna on ollut hyvä omenavuosi, vähän liiankin hyvä. Olen tehnyt omenapiirakkaa, omenapaistosta, omenasosetta, ja kantanut omenoita selkä vääränä tallille. Mutta niitä tulee enemmän kuin mitä hevoset ehtivät syömään. Niinpä päätin jatkojalostaa osan vähän säilyvämpään muotoon eli hevosenkekseiksi! Parasta näissä on se, että näissä ei ole lisättyä sokeria.
Keksit hevoselle
Aineet:
Omenasose:
omenoita
tilkka vettä
kanelia
Keksit:
2 dl omenasosetta
2 dl ruisjauhoa
3 dl vehnäjauhoa
1 dl kaurahiutaleita
Tee näin:
1. Valmista omenasose. Itse olen tehnyt sitä aina ison satsin kerralla, loput pakastan. 10 litrasta omenoita tulee n. 3 litraa sosetta.
Lohko omenat ja poista siemenkodat. Kuoria ei tarvitse, paitsi jos haluat sileää sosetta.
Keitä omenoita pienessä vesitilkassa noin 5-10 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Mausta kanelilla. Soseuta sitten sauvasekoittimella soseeksi.
2. Sekoita muut ainekset omenasoseeseen. Tee taikinasta jämäkkää, jos se uhkaa jäädä löysäksi, lisää jauhoja.
3.Muotoile pieniä palloja, jotka painelet sitten uunipellille ohuiksi kekseiksi. Älä tee liian paksuja, sillä muuten ne eivät kovetu! Näille ei tarvitse jättää pellille leviämisvaraa.
4. Paista 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä. Valmiita!
5. Mikäli keksit eivät kovetu, voit vielä kuivattaa niitä 75-asteisessa uunissa viitisentoista minuuttia.
Säilytä keksit kannellisessa astiassa.
Näissä kekseissä hyvää on myös se, että näihin voi upottaa kuiva-ainekaapista kaikki vanhentumassa olevat jauhot ;) Ihan hyvin voi siis käyttää muitakin jauhoja, kuin ohjeessa mainittuja. Itseltäni vain sattui löytymään niitä kaapista.
Myönnän auliisti palkkaavani Stellaa nameilla. Se ei ole maailman miellyttämishaluisin hevonen, mutta se on ahne. Niinpä sen saa namin avulla tekemään lähes mitä tahansa. Tykkään kuitenkin käyttää mahdollisimman vähäsokerisia vaihtoehtoja, ja näissä nyt ei ole muuta kuin omenoiden oma sokeri. Stellalla ei ole kaviokuumetaustaa, mutta suomenhevosena sillä on kuitenkin riski siihen. Siksi meillä suositaan vähäsokerisia vaihtoehtoja ja talvellakin juotan Stellaa melassiveden sijasta Greenline-vedellä.
Palluralle ainakin kelpasi ja lisääkin olisi vailla!
Maukasta viikonloppua kaikille!
Palluraterkuin
Jenni
Ihana ohje! Pitääkin kokeilla tehdä itsekkin, kerran saatiin omenoita ja valmista sosetta yhdeltä aika näppärältä emännältä ;) kiitosta vaan Jenni! <3 Ihan parasta näissä kekseissä on, että voit olla täysin varma siitä mitä ne sisältää!
VastaaPoistaTotta! Ei tule syötettyä turhia lisäaineitakaan vahingossa :) Nyt vaan keksejä väsäämään!
PoistaHyviltä näyttää! Onko sulla sattumoisin koirankeksi-ohjetta? ;)
VastaaPoistaVoi hitsi, ei ole! Ehkäpä omenasoseen voisi korvata vaikka maksamakkaralla? :D
Poista